Recetas
Tagliatelle con tomate cherry Divino salteado y albahaca
Pasta fresca con tomate cherry Divino salteado entero, solo lo justo para que se abra y suelte su jugo sin convertirse en salsa. El tomate sigue siendo tomate, y se nota en cada bocado.
Elaboración
- 01
Pon a hervir abundante agua con sal para la pasta.
- 02
Separa de la rama 300 g de tomate cherry Divino y déjalos enteros.
- 03
En una sartén con aceite de oliva virgen extra, dora ligeramente dos dientes de ajo laminados. Añade los tomates y saltea a fuego fuerte 3 o 4 minutos, hasta que algunos empiecen a abrirse.
- 04
Cuece los tagliatelle frescos 2 o 3 minutos, escúrrelos reservando un poco del agua de cocción y pásalos a la sartén.
- 05
Mezcla con un chorrito del agua de cocción, añade hojas de albahaca y sirve con parmesano recién rallado.
